پیزارلا
پیزارلا
Blog Article
ترکیبات ادویه های پیزارلا چیست؟
ادویه پیزارلا پا به عنوان یک ترکیب خاص از ادویه ها که در پیتزاها و دیگر غذاهای ایتالیایی استفاده می شود، یک مفهوم قدیمی است که ریشه های آن به تاریخ آشپزی ایتالیایی بازمی گردد. این نوع ادویه به طور خاص ترکیبی از گیاهان و ادویه هایی است که در آشپزی مدیترانه ای بسیار محبوب هستند مانند پونه کوهی، آویشن، ریحان، رزماری، و گاهی سیر و فلفل.
گرچه هیچ سند تاریخی مشخصی برای ادویه پیزارلا پا به عنوان یک نام خاص وجود ندارد، اما ترکیبات مشابه آن از چندین قرن پیش، یعنی از دوره دنسانس و حتی پیش تر، در ایتالیا استفاده می شده اند. این ترکیبات بعدها با محبوب شدن پیتزا در قرن 19 و 20 به نام های مختلفی معروف شدند.
موضوع جالبی که در مورد ترکیبات پیزارلا وجود دارد این است که ادویه های مشابه آنچه امروز به این عنوان شناخته می شود (ترکیبی از گیاهان معطر مدیترانه ای مثل پونه کوهی، آویشن، ریحان و رزماری)، در گذشته هم به عنوان طعم دهنده غذا و هم به دلایل دارویی و درمانی استفاده می شده اند. در فرهنگ های قدیمی، از جمله ایتالیا و یونان باستان، گیاهان معطر مدیترانه ای بخش مهمی از طب سنتی بودند Report this page